سلالة دجاج نيوهامبشير: سلالة النمو السريع والإنتاج المزدوج
في عالم تربية الدواجن، لا تأتي جميع السلالات بنفس الكفاءة أو التوازن بين إنتاج البيض واللحم. من بين السلالات التي فرضت وجودها بسبب قدراتها المتعددة، تأتي سلالة نيوهامبشير (New Hampshire) في المقدمة. سلالة أمريكية الأصل، طُورت بعناية لتجمع بين سرعة النمو، جودة اللحم، وإنتاج بيض مرضٍ، مما جعلها خيارًا رئيسيًا في العديد من أنظمة التربية حول العالم. هذا المقال يستعرض هذه السلالة من الجذور إلى القمة، موضحًا لماذا أصبحت نيوهامبشير عنصرًا أساسيًا في مزارع الدجاج.
---
أولاً: أصل وتاريخ السلالة
تأسست سلالة نيوهامبشير في أوائل القرن العشرين، وتحديدًا في ولاية نيوهامبشير الأمريكية التي سميت السلالة على اسمها. تطورت هذه السلالة عن طريق الانتخاب الانتقائي لسلالة رود آيلاند الحمراء، حيث قام المربّون باختيار الطيور الأسرع نموًا، والتي تنضج جنسيًا في وقت مبكر، وتنتج كميات جيدة من البيض.
بحلول عام 1935، تم الاعتراف الرسمي بسلالة نيوهامبشير من قبل جمعية الدواجن الأمريكية (APA)، لتُصبح منذ ذلك الحين سلالة قائمة بذاتها، تتمتع بخصائص متميزة عن أصلها.
---
ثانيًا: المواصفات الشكلية والجسمانية
1. الريش
لون الريش يميل إلى الكهرماني أو الأحمر الذهبي.
الريش لامع وكثيف، مع أطراف داكنة في الذكور.
2. الهيكل العظمي
طائر ذو جسم ممتلئ وصدر بارز.
خط الظهر مستقيم ويميل إلى الانحدار قليلاً نحو الذيل.
الأرجل قوية ومكشوفة، بلون أصفر ساطع.
3. الرأس والعرف
رأس متوسط الحجم.
العرف غالبًا ما يكون مفردًا (Single Comb)، ويتميز باللون الأحمر الزاهي.
الأذنان والوجه كذلك أحمران، والعيون برتقالية اللون تميل إلى الحُمرة.
4. الوزن
الديك البالغ: 3.5 – 4.0 كغم.
الدجاجة البالغة: 2.5 – 3.0 كغم.
---
ثالثًا: الإنتاج
1. إنتاج البيض
متوسط إنتاج البيض يتراوح من 200 إلى 280 بيضة سنويًا.
البيض ذو قشرة بنية اللون، كبيرة الحجم.
تبدأ الدجاجة بوضع البيض في سن 20 إلى 22 أسبوعًا.
تتميز بانتظام إنتاج البيض في ظروف التغذية الجيدة.
2. إنتاج اللحم
سلالة مناسبة جدًا لإنتاج اللحم مقارنة بالسلالات البياضة.
تنمو بسرعة، وتصل إلى أوزان تسويقية في عمر مبكر.
لحمها متماسك، غني بالبروتين، وطعمه محبب.
من أفضل الخيارات لمشاريع التربية المزدوجة الغرض (لحم وبيض).
---
رابعًا: السمات السلوكية والنفسية
سلالة هادئة ووديعة، تُظهر سلوكًا اجتماعيًا داخل القطيع.
يسهل التعامل معها ولا تميل للعدوانية.
لديها مستوى جيد من الذكاء والقدرة على التعلّم، مما يسهل تربيتها حتى من قبل المبتدئين.
بعض إناث نيوهامبشير تظهر غريزة حضانة جيدة، ما يجعلها مفيدة في التفريخ الطبيعي.
---
خامسًا: التكيف مع البيئة
1. التحمل المناخي
تتحمل درجات الحرارة المختلفة، ولكنها أفضل أداءً في المناخ المعتدل إلى البارد.
تتحمل الحر، بشرط وجود تهوية وظل كافٍ.
2. مقاومة الأمراض
سلالة مقاومة نسبيًا للأمراض الشائعة.
برنامج التحصين المنتظم يضمن استقرار الإنتاج.
---
سادسًا: الرعاية والتربية
1. نوع التربية
مناسبة لكل أنواع التربية: المغلقة، شبه المكثفة، والتربية الحرة (Free-range).
في التربية المفتوحة، يُفضل توفير حماية من الطيور الجارحة والحيوانات المفترسة.
2. التغذية
تحتاج في مرحلة النمو إلى علف يحتوي على بروتين بنسبة 18 – 20%.
أثناء إنتاج البيض، يجب أن يحتوي العلف على كالسيوم بنسبة جيدة (3% فأكثر).
تقديم مكملات الفيتامينات والمعادن ضروري للحفاظ على النشاط والإنتاج.
3. النظافة والصحة
تنظيف المسكن بانتظام يمنع الأمراض التنفسية والجلدية.
مكافحة الفاش والطفيليات الخارجية مرة كل شهر على الأقل.
---
سابعًا: استخدام نيوهامبشير في التهجين التجاري
تلعب نيوهامبشير دورًا أساسيًا في برامج التهجين الصناعي، حيث تُستخدم في إنتاج:
الفراريج ثنائية الغرض (Dual-purpose hybrids).
دجاج البيض البني التجاري.
سلالات هجينة سريعة النمو مثل "Red Sex-Link" و"Golden Comet".
هذا الاستخدام التجاري يجعل من نيوهامبشير حجر الأساس في صناعة الدواجن في العديد من البلدان.
---
ثامنًا: أبرز المميزات
الميزة الوصف
سرعة النمو من أسرع السلالات الكلاسيكية نموًا.
إنتاج بيض جيد كميات مناسبة لعائلة أو مزرعة صغيرة.
تحمل ممتاز تتأقلم مع الظروف البيئية المتنوعة.
سلوك هادئ مثالية للتربية في أماكن مأهولة.
تعدد الاستخدام تصلح للبيض واللحم معًا.
قابلية التهجين تُستخدم في تطوير سلالات تجارية.
---
تاسعًا: العيوب
العيب الشرح
إنتاج بيض أقل من السلالات البياضة الخالصة مثل سلالة الليغورن.
تحتاج تغذية متوازنة ضعف التغذية يؤثر على النمو والإنتاج.
الريش فاتح نسبيًا أقل تمويهًا من المفترسات في التربية المفتوحة.
الحضانة ليست مضمونة ليست كل الإناث لديها غريزة أمومة.
---
عاشرًا: مقارنة بين نيوهامبشير وسلالات شبيهة
السلالة سرعة النمو إنتاج البيض جودة اللحم السلوك
نيوهامبشير عالية جيد ممتاز هادئ
رود آيلاند متوسطة ممتاز جيد نشيط/عدواني أحيانًا
بليموث روك متوسطة جيد جيد جدًا ودود
ليغورن بطيئة ممتاز جدًا ضعيف نشيط ومتوتر
---
خاتمة
تشكل سلالة نيوهامبشير نموذجًا مثاليًا للدجاج ثنائي الغرض، بتوازنها بين النمو السريع، وإنتاج البيض الكافي، وجودة اللحم الممتازة. كما أن سلوكها الهادئ وسهولة التعامل معها يجعلها خيارًا مثاليًا للمزارع الصغيرة والكبيرة على حد سواء. سواء كنت تبحث عن إنتاج ذاتي لعائلتك أو مشروع تجاري صغير أو قاعدة للتهجين، فإن نيوهامبشير من أفضل السلالات التي يمكنك الاعتماد عليها.